Krāsnī cepta forele

Pēdējā laikā, līdzīgi kā iepriekšējā grūtniecībā, gaļu nemaz negribas. Tāpēc vairāk ēdam zivis.  Tagad šādas neliela izmēra foreles bieži pieejamas Rimi, nolēmu izmēģināt.

Pildījumā ieliku ķiplokus un citronu, pārkaisīju ar sāli, nedaudz iegriezu, un uzliku sviesta piciņas. Liku karstā krāsnī cepties kādas 30 minūtes.

Pasniedz ar tvaicētiem dārzeņiem.

 

 

Ikdiena un kāpēc tik maz blogierakstu

Pēc vasaras jau bija doma atsākt biežāk likt kādas receptes un citas lietas, kad uzzinājām, ka gaidam mazulīti. Ļoti vēlējāmies Timotejam brālīti vai māsiņu un ļoti priecājāmies:). Nepagāja ne nedēļa, kad man sākās īstas grūtniecības pazīmes, par ko arī sākumā priecājos.Taču šoreiz bija savādāk. Toksikoze bija daudz smagākā formā nekā pirmoreiz. Nācās pavadīt pat dažas dienas gultā. Problēmas protams sagādāja ēst gatavošana un viss kas ar to saistīts. Prioritāte bija pabarot dēliņu, pašiem mazāk enerģijas atlika. Taču ēst man gribējās ļoti, centos ēst vienkāršas un sātīgas lietas, lai neciestu no toksikozes. Vairāk par to palasot ( kam aktuāli), uzzināju un pārbaudīju uz sevis, ka ļoti palīdz MIEGS. 10-12 stundas diennaktī ideāli, ja iespējams. Domājām, ka ja nu ir tik traki, noteikti gaidām māsiņu. Taču 12 nedēļā uzzinājām ka gaidām DVĪŅUS, identiskos!!! Nesen arī uzzinājām dzimumu- ir māsiņas:). Tāpēc arī šis laiks ir bijis visādā ziņā piepildīts un aizņemts, jo daudz kas jauns bija jāuzzin un arī daudz jāatpūšas. 2 trimestrī priecājos, ka uzradās atkal vēlme pēc dārzeņiem un svaigajiem kokteiļiem. Tagad arī varu ēst veselīgāk un rūpēties par tik svarīgajām dzelzs rezervēm.

Ko gatavojam ikdienā rudens/ziemas sezonā?

Zupas:
Skābeņu
Boršču
Zirņu- burkānu

Ķirbju krēmzupu

Tikai ķirbi iepriekš apcepu cepeškrāsnī kopā ar sīpoliem un ķiplokiem, kādas 40 min kamēr mīksts. Tas zupai piešķir  izteiktāku garšu.

Šo vistas zupu ķīniešu gaumē, vai līdzīgu aso zupu.

 

Pusdienās un vakariņās:

Riekstu ķirbi ar sieru ceptu cepeškrāsnī 

Tunča salātus

Krāsnī ceptu kartupeli

Makaronus, dažādās versijās, šie  ar avokado mērci ļoti garšīgi

Brokastīs uzņemam vitamīnus dzerot svaigos kokteiļus. Dēliņam ļoti garšo, kad ir paēdis putru, tad arī tiekam abi pie kokteiļa. Pašlaik taisu ar saldētām ogām (upenes, avenes, zemenes, ķirši) klāt lieku spinātus un linsēklas un zaļos griķus. Šķidrumama pieleju nedaudz sulas un ūdeni.

Tagad gatavojoties mūsu ģimenes pieaugumam, kad iznāks kāds brīdis, padalīšos ar jaunām receptēm un to kā norit dvīņu gaidīšana.

Kvinoja ar sēnēm un ķiplokiem 20 minūtēs

Šo recepti atradu Pinterest un gribēju izmēģināt. Sanāca tiešām garšīgi un veselīgi, vīram arī garšoja.

Nepieciešams 2 porcijām

100 gr kvonojas

2-3 ķiploka daiviņas

kādi 100-150 gr svaigi šampinjoni, mizoti, sagriezti šķēlītēs

Nedaudz parmezāna siera

Olīveļļa, sāls, pipari

 

1. Vāra kvinoju. Sākumā noskalo sietiņā. Tad katliņā pārlej ar verdošu ūdeni, līdzīgi kā rīsus 1 daļa kvinoja, 2 daļas ūdens. Vāra uz mazas uguns ar vāciņu 15 min, un tad atstāj vēl 5 min lai uzbriest.

2. Pannā olīveļļā apcep sēnes, pievieno saspiestu ķiploku, sāli, piparus, beigās iemaisa kvinoju.

Pasniedz ar parmezānu ( ja garšo) un kādiem zaļumiem.

Ideja galda klājumam svinībām

Savā 30 gadu dzimšanas dienā decembrī kopā ar mammu īstenojām kādu interesanti galda klājumu. Gribējās lai ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī interesanti pasniegts.

Kā arī gatavoju dažas jaunas receptes:

siera/ķiploku maizi

Jaunlopa un rukolas salātus

Marokāņu vistas salātus

Baklažānu mērci

Galdu tradicionālā galdauta vietā noklāj ar brūnu iepakojumu papīru( nopērkams metros Baltijas papīrā) un ar melnu markeri uzraksta ēdienu nosaukumus.

Vēl galdā liku siera un gaļas plati, salātus ar garnelēm, dažāda veida maizi, lavašu ar lasi, olīvasm augļus un protams kūku. Kūku cepa mana mamma, tādu kā cepa man bērnībā un sen nebija cepusi – magoņu torte ar dzērveņu ievārījumu.

Šīs siera-ķiploku maize bija visiem favorīts, cik esmu vēl taisījusi, vienmēr ātri pazūd:).

 

Citronu siera kūka ar mellenēm

Pēdējās reizes, kad gribas siera kūku, taisu šo, tiešām ļoti garda vienmēr sanāk.

Nepieciešamais 23cm formai:

kādi 15 digestive cepumi, ap 200 gr selgu arī var izmantot
1/2 ēdamkarote brūnā cukura
50g izkausēta sviesta
1 (250g) maskarpones siers
1 (200ml) saldais krējums
1 (397g) kondenētā piena bundžiņa
2 citroni, norīvēta miza un izspiesta sula

1. Cepumus sasmalcina virtuves kombainā, iemaisa izkausēto sviestu un izklāj formā, kas izklāta ar cepamo papīru. Liek ledusskapī, lai atdziest.

2. Saputo saldo krējumu, pievieno maskarponi, brūno cukuru, kondensēto pienu, citrona sulu un miziņas.

3. Masu lej uz cepumu pamatnes un liek ledusskapī sastingt. Es virsū parasti lieku vēl kādas ogas no saldētavas, šoreiz mellenes:).