Kanēļmaizītes Ziemassvētku rīta brokastīm

Recepte pavisam vienkārša, īsti pat nav recepte, bet padoms.  Šogad izlēmām svinēt Ziemassvētku rītu kopā ar dēliņu, jo ziemassvētku vakarā, kad vīrs būs mājās no  svētku dievkalpojumie, dēliņš jau saldi čučēs. Tad arī gribēju ko īpašu pagatavot, jau laicīgi izmēģināju šīs vienkāršās kanēļmaizītes.

IMG_2881

Iepriekš vajag tikai pagatavot vienkāršo picas mīklu pēc Jamie Oliver receptes. Šo taisu regulāri (kad vajag picas mīklu), un kas paliek pāri, to glabāju saldētavā ietītu pārtikas plēvē. Kad mīklu grib lietot, izņem no saldētavas un  uzliek uz radiatoriem vai citā siltākā vietā atkust pāris stundas.

Turpināt lasīt

Advertisements

Pilngraudu pankūkas bez olām un piena

Kā jau esmu rakstījusi, vairāk nekā gadu esmu pievērsusies veselīgam uzturam, un manā gadījumā tas nozīmē vairāk dārzeņu un augļu un mazāk dzīvnieku valsts produktu. Draudzene Marta savā blogā pienene.com paplašinātāk raksta par govs piena produktu “uzpūsto” uzturvērtību, kas ļoti samazinās tiem nonākot cilvēka organismā, sagādājot tam lielas pūles un pat izraisot saslimšanas.

Kāds mūsu ģimenei mīļš ēdiens ir pankūkas, kuras sen nebiju cepusi, jo nevarēju atrast piemērotu recepti. Pēc neilgiem meklējumiem Pinterestā, tomēr uzrunāja dažas receptes, kurās nebija svešu sastāvdaļu. Pankūkas tiešām sanāca ļoti garšīgas, prieks ka tās atgriežas mūsu sestdienu rītu ēdienkartē!


Pankūkām nepieciešams:

Smalki maltie pilngraudu milti

Sojas piens

pus tk cepamā pulvera

ēdk brūnā cukura

nedaudz kanēlis

1 ēdk olīveļļas + cepšanai

 

 

Pankūkas gatavo kā parasti, sastāvdaļas sajaucot kopā pamazām ar putojamo slotiņu.

Cep olīveļļā, kas paredzēta cepšanai( vai citā eļļā, ko mājās lietojat)

Pasniedz ar augļiem, ievārījumu, zemesriekstu sviestu vai citu jums iecienītu pildījumu.

 

Un īstas sestdienas brokastis ir gatavas:)!

Lieliskais upeņu kokteilis

Šobrīd ir upeņu laiks, un kokteilis ir viens lielisks veids kā šīs vērtīgās ogas uzņemt un sākt rītu ar upeņu vitamīnu bumbu. Kā uzzināju, tās pat ir vērtīgākas par mellenēm, tieši tāpēc melleņu vietā šogad saldēšu upenes.

Upenes – 100 grami ogu satur dubultu, pat trīskāršu nepieciešamo C vitamīna dienas devu. Upenes sirds veselībai: tās ir  ļoti bagātas ar  antioksidantiem. Tās uzlabo asinsriti, novērš trombu veidošanos un samazina holesterīna daudzumu asinīs.  Pētījumi apstiprina, ka to sastāvā esošie flavonoīdi labvēlīgi ietekmē sīko asinsvadu bojātās sieniņas, samazinot to caurlaidību


Spināti ir unikāls produkts. Neskaitot vitamīnus un folijskābi, tie satur arī kalciju, varu, dzelzi, magniju

kāliju un olbaltumvielas, pie tam tādā sastāvā, kas vislabāk uzsūcas organismā.

Kokteilim nepieciešams (cilvēkiem)
1 banāns
2 ēdk linsēklu (lai uzņemtu to vērtīgās šķiedrvielas, ja nevēlas, var šo izlaist)
200ml ūdens
sauja spinātu
nedaudz pētersīļu
ap 100 gr upenes (jeb 2 saujas?)
ja vēlas saldāku pievieno 2 ēdk medus
Var pievienot pāris gabaliņus ledus.

Blenderī vislabāk sākumā iebērt linsēklas, tad spinātus, tad medu, tad upenes un banānu un ūdeni. Visu sablenderē, kamēr kokteilis iegūst tumši violetu krāsu. Ja nepieciešams, pielej vēl klāt ūdeni.

Kokteili iespējams uzglabāt arī ledusskapī, lai otru porciju baudītu pēcpusdienā, uz otru dienu gan neiesaku atstāt. 

Izdzerot šādu kokteili, veiksmīga diena garantēta, jo būsiet uzņēmuši ļoti daudz vitamīnu un dzīvo enzīmu.

Uz veselību!

Nevārītā brokastu auzu putra

 Nesen šajā blogā lasīju par to, ka auzupārslas var pa nakti apliet, ielikt ledusskapī un no rīta tās ir piesūkušās un ēdamas.

Izmantoju pilngraudu auzu pārslas ( pirku Rimi, Herkules, ja nemaldos, bet tādā caurspīdīgā paciņā. 
Bļodiņā ar ūdeni ( var arī ar pienu) aplēju auzu pārslas ( piebriest uz pusi) kopā ar  5 sēklu maisījumu no Gemoss un Godžī ogām un ieliku uz nakti ledusskapī. 
No rīta pievienoju nedaudz sāli un Agaves sīrupu un sagrieztu banānu.
  • var pievienot visdažādākās piedevas-riekstus, riekstu sviestus, šokolādi, garšvielas, augļus, ogas
  • nav jāvāra
  • vasarā ideāli-jo auksta
  • vitamīniem bagāts
Godži ogas

Godži ogas (Lycium barbarum) jeb Tibetas bārbeles Tibetā un Ķīnā lieto uzturā jau 5000 gadus. Saskaņā ar austrumu zemju cilvēku uzskatiem godži ogas nodrošina veselīgu un ilgu mūžu, veicina enerģijas, spēka un izturības paaugumu. Tiek uzskatīts, ka iekļaujot šīs vērtīgās ogas savā ēdienkartē tiek labvēlīgi ietekmēta sirds-asinsvadu un nervu sistēmu darbība, palielinās seksuālā interese.
Godži ogas ir tumši sarkanā krāsā ar viegli rūgtenu garšu. Ogu spilgtā krāsa liecina par to spēcīgajām antioksidanta īpašībām. Godži ogas satur vidēji 4 reizes vairāk antioksidantu nekā mellenes.
Godži ogas satur 19 aminoskābes, tai skaitā 8 neaizvietojamās aminoskābes, un 21 minerālvielu, galvenokārt dzelzi, cinku, varu un kalciju. Pētījumi liecina, ka dzelzs godži ogu sastāvā ir 15 reizēs vairāk nekā spinātos.
Godži ogas ir ļoti bagātas ar vitamīniem, īpaši ar C vitamīnu. C vitamīna godži ogās ir 500 reizes vairāk nekā apelsīnos. Ogas ir arī pilnvērtīgs B1, B2, B6 un E vitamīnu avots.
Iesakām lietot vismaz vienu sauju Godžī ogu katru dienu. Var lietot kokteiļos, pievienojot brokastu muslim, augļiem, salātiem un desertiem. (no RawGarden mājaslapas)