Ideja galda klājumam svinībām

Savā 30 gadu dzimšanas dienā decembrī kopā ar mammu īstenojām kādu interesanti galda klājumu. Gribējās lai ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī interesanti pasniegts.

Kā arī gatavoju dažas jaunas receptes:

siera/ķiploku maizi

Jaunlopa un rukolas salātus

Marokāņu vistas salātus

Baklažānu mērci

Galdu tradicionālā galdauta vietā noklāj ar brūnu iepakojumu papīru( nopērkams metros Baltijas papīrā) un ar melnu markeri uzraksta ēdienu nosaukumus.

Vēl galdā liku siera un gaļas plati, salātus ar garnelēm, dažāda veida maizi, lavašu ar lasi, olīvasm augļus un protams kūku. Kūku cepa mana mamma, tādu kā cepa man bērnībā un sen nebija cepusi – magoņu torte ar dzērveņu ievārījumu.

IMG_6151

IMG_6152

Šīs siera-ķiploku maize bija visiem favorīts, cik esmu vēl taisījusi, vienmēr ātri pazūd:).

IMG_6149

IMG_6146

IMG_6148

IMG_6145

IMG_6147

IMG_6158

 

Kanēļmaizītes Ziemassvētku rīta brokastīm

Recepte pavisam vienkārša, īsti pat nav recepte, bet padoms.  Šogad izlēmām svinēt Ziemassvētku rītu kopā ar dēliņu, jo ziemassvētku vakarā, kad vīrs būs mājās no  svētku dievkalpojumie, dēliņš jau saldi čučēs. Tad arī gribēju ko īpašu pagatavot, jau laicīgi izmēģināju šīs vienkāršās kanēļmaizītes.

IMG_2881

Iepriekš vajag tikai pagatavot vienkāršo picas mīklu pēc Jamie Oliver receptes. Šo taisu regulāri (kad vajag picas mīklu), un kas paliek pāri, to glabāju saldētavā ietītu pārtikas plēvē. Kad mīklu grib lietot, izņem no saldētavas un  uzliek uz radiatoriem vai citā siltākā vietā atkust pāris stundas.

Turpināt lasīt

Paprikas un sīpolu pilngraudu kviešu maize

Turpinu dažādas variācijas  maizei. Izejvielas vēljoprojām no Graudaspeks.

Nelielam klaipiņam ( Pyrex kēksa formā) nepieciešams

0.5 kg Pilngraudu kviešu milti
0.5 l ūdens
20 gr paprikas granulas
20 gr kaltēti sīpoli
3 ēdk brūnais cukurs
0.5 tēlk sāls
1 ēdk olīveļļas
1 tējk sausais raugs
2 ēdk maltas linsēklas
1 ēdk veselas linsēklas

1. Sastāvdaļas liek bļodā, samaisa, raugu izšķīdina nedaudz siltā ūdenī, pielej klāt kopā ar ūdeni.
2. Visu samaisa, apklāj ar dvielīti un liek siltā vietā raudzēties vismaz 2 h ( man bija kādas 6).
3. Mīklu liek ietaukotā formā un cep sakarsētā cepeškrāsnī 1 stundu. Atdzesē uz koka dēlīša pirms griež.

Naan maize

Kā tad Karijs bez naan maizes…
Te būs naan maizes recepte no BBC mājaslapas.

video recepte:

250 gr miltu
1/2 tējk sāls
2 tējk cukurs
1/2 tējk cepamā pulvera
130 ml piena
nedaudz olīveļļas
koriandra sēklas
saspiests ķiploks

Tādas man sanāca:), ļoti garšīgas!! Vienā ierullēju saspiestu ķiploku otrā koriandra sēklas.
Man iznāca 4 palielas maizes, 2 izcepu uzreiz, bet 2 izrullēju un sasaldēju nākošajai dienai cepšanai.