Grubotto ar gailenēm

Grubotto ir latviešu risotto versija. Man ļoti garšo risotto, tas ir īpašs ēdiens, vienkāršs taču garšīgs.  Esmu pāris reizes gatavojusi arī ar grūbām, arī šodien bija vajadzīgie produkti mājās.

IMG_6268

nepieciešams 2 personām:

3 saujas grūbu

1 neliels sīpols, sakapāts

1 neliels ķiploks sakapāts

kādi 300ml buljona, vistas vai dārzeņu

pāris seleriju kāti

olīveļļa

nedaudz sviesta

sāls, pipari

Klāt vēl liku gailenes (atsaldētas)

parmezānu un dīgstus no http://www.absolutsed.lv/p/par-mani.html

pēc izvēles var pievienot baltvīnu kā arī kādu krēmīgu sieru, svaigo vai maskarpone, ja beigās vēlas krēmīgāku

Dīgstus tagad ziemas sezonā pasūtu (daram to kopā ar draudzenēm, jo minimālais pasūtījums ir 10 kastītes).

 

1. Katliņā eļļā un izkausētā sviestā sautē sīpolu, ķiploku un sakapātu seleriju.

2. Kad zeltaini, pievieno grūbas, nedaudz apmaisa. Ja vēlas, šajā brīdī var pievienot kādus 50ml baltvīna, pagaidīt, lai iztvaiko.

3 . Uz nelielas uguns, pamazākm lejot klāt buljonu un maisot vāra grubotto kamēr grūbas mīkstas, kādas minūtes 20-30.

4. Uz pannas apcep gailenes ( var izmantot jebkādas sēnes), pievieno garšvielas pēc vēlmēm, iemaisa pie grūbām un pasniedz ar parmezānu un dīgstiem.

Lai labi garšo:)!

 

IMG_6270

Advertisements

Dzelteno zirņu un burkānu krēmzupa

Viekārša recepte kas sasildīs rudens vakaros:), garša tiešām sanāk pilnīga no šīm 2 galvenajām sastāvdaļām. Izrādās šī ir Zviedrijā ļoti iecienīta zupa, ceturtdienās to pasniedzot gandrīz visās ēstuvēs tur.

Nepieciešams

0.5 kg šķeltie zirņi,iepriekš pa nakti (ap 10h) mērcēti

1 liels sīpols, sakapāts

sauja pētersīļu lapas un kāti

1 ķiploka daiviņa, smalki sakapāta

2 lieli burkāni, sagriezti plānās šķēlēs

dārzeņu buljona kubiņš

ūdens olīveļļa sāls, pipari

1. Katliņā olīveļļā apcep sīpolu zeltainu.

2. Klāt liek vārīties zirņus, burkānus pētersīļu kātus dārzeņu buljonā.

3. Vāra kādas 40 min, kamēr abi mīksti bet zirņi vēl nav pilnībā izjukuši. Beigās pievieno arī pētersīļu lapas.

Pasniedz ar svaigu ciabattu vai grauzdiņiem.     IMG_5638.JPG

Kāpēc mans dēls iet gulēt 19.00?

IMG_5619

Tādu jautājumu saņemam diezgan bieži. Atbilde ir tajā, ka viņa ikdiena ir veidota pēc ritma ko iesaka bestsellera Contented little baby autore Džīna Forda. Kā arī tā dzīvo ļoti daudzas ģimenes UK un citur rietumos, to redzot arī mēs pirms kļuvām par vecākiem Timotejam (1.5g), zinājām ka rīkosimies līdzīgi.

Šodien durvis vērusi jaunā mājaslapa Sajūtu Lāde. Kāda māmiņa Tukumā organizē dažādus kursus un nodarbības vecākiem un bērniem. Nu arī mājaslapa, jauna platforma informācijas apmaiņai māmiņām un ģimenēm. Intervijā ar draudzeni, kas arī pielieto šādu ritmu audzinot meitiņu stāstām par ieguvumiem ģimenei sekojot Džīnas padomiem.

Vairāk lasīt šeit: http://sajutulade.lv/2014/05/11/dazadi-mazuli-viens-ritms-vai-tiesam/

Drīzumā arī kāda jauna receptīte, pacietību:)!

1 gads un 12 kūkas

Zināju, ka gribēšu cept dēliņam kūku uz katra mēneša jubileju. Tas izrādījās grūtāk, nekā biju domājusi. Jo kad tuvojās mēneša jubileja, ne vienmēr tā bija diena, kad bijām mājās, citreiz nācās kūku cept dienu vēlāk. Citas reizes nebija izdomas un tapa vienkāršāka kūka. Mani favorīti bija meduskūka, kūka uz gada jubileju, svaigā avokado kūka un kanēļmaizītes:).

Katra mēneša jubilejā arī fotografējām dēliņu uz viena un tā paša krēsla. Kā arī fotografējāmies visi kopā.

1. Mēneša kūka

Šokolādes siera kūka ar zemenēm

IMG_0669
Turpināt lasīt

Bērniņa gaidīšanas svētki-jeb Punčballīte


IMG_1533

Pirms dodos baudīt pavasari uz Londonu, vēl gribu uzrakstīt par Punčaballītēm. Liekas, ka pavasaris ir īpaši jauks gaidīšanas laiks, jo man pašai tā bija un arī  jau kuro gadu daudzām draudzenēm tieši šajā laikā dzimst mazuļi:). Tā nu nesen arī man bija tas gods organizēt pirmo punča ballīti draudzene Norai, kas nu jau ir sagaidījusi savu otru dēliņu. 


Šādus svētkus Latvijā pavisam nesen manā draudzeņu lokā svin sievietes, kas gaida mazulīti. Šo svētku tradīcijas nāk no ASV un Kanādas, taču nu jau arī Latvijā tie kļuvuši populāri. Katrā kultūrā tomēr ir kāds īpašs veids, kā svin  mazulīša pieteikšanos un gaidīšanu, kāpēc lai nesvinētu, tas taču ir tik skaisti:)!  Pati esmu bijusi 7 šādās ballītēs, 5 no tām pēdējos 3 mēnešos:)!

Parasti šos svētkus māmiņai piedāvā rīkot kāda tuva draudzene. Pasākums var būt kā pārsteigums, vai arī kad māmiņa jau par to iepriekš zina, un var ieteikt viesu sarakstu. Šos svētkus var svinēt kā ar pirmo, tā arī ar kādu no nākamajiem  bērniņiem.

Turpināt lasīt