Krāsnī cepta forele

Pēdējā laikā, līdzīgi kā iepriekšējā grūtniecībā, gaļu nemaz negribas. Tāpēc vairāk ēdam zivis.  Tagad šādas neliela izmēra foreles bieži pieejamas Rimi, nolēmu izmēģināt.

Pildījumā ieliku ķiplokus un citronu, pārkaisīju ar sāli, nedaudz iegriezu, un uzliku sviesta piciņas. Liku karstā krāsnī cepties kādas 30 minūtes.

Pasniedz ar tvaicētiem dārzeņiem.

 

 

IMG_6081IMG_6080

Advertisements

Ideja galda klājumam svinībām

Savā 30 gadu dzimšanas dienā decembrī kopā ar mammu īstenojām kādu interesanti galda klājumu. Gribējās lai ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī interesanti pasniegts.

Kā arī gatavoju dažas jaunas receptes:

siera/ķiploku maizi

Jaunlopa un rukolas salātus

Marokāņu vistas salātus

Baklažānu mērci

Galdu tradicionālā galdauta vietā noklāj ar brūnu iepakojumu papīru( nopērkams metros Baltijas papīrā) un ar melnu markeri uzraksta ēdienu nosaukumus.

Vēl galdā liku siera un gaļas plati, salātus ar garnelēm, dažāda veida maizi, lavašu ar lasi, olīvasm augļus un protams kūku. Kūku cepa mana mamma, tādu kā cepa man bērnībā un sen nebija cepusi – magoņu torte ar dzērveņu ievārījumu.

IMG_6151

IMG_6152

Šīs siera-ķiploku maize bija visiem favorīts, cik esmu vēl taisījusi, vienmēr ātri pazūd:).

IMG_6149

IMG_6146

IMG_6148

IMG_6145

IMG_6147

IMG_6158

 

Grubotto ar gailenēm

Grubotto ir latviešu risotto versija. Man ļoti garšo risotto, tas ir īpašs ēdiens, vienkāršs taču garšīgs.  Esmu pāris reizes gatavojusi arī ar grūbām, arī šodien bija vajadzīgie produkti mājās.

IMG_6268

nepieciešams 2 personām:

3 saujas grūbu

1 neliels sīpols, sakapāts

1 neliels ķiploks sakapāts

kādi 300ml buljona, vistas vai dārzeņu

pāris seleriju kāti

olīveļļa

nedaudz sviesta

sāls, pipari

Klāt vēl liku gailenes (atsaldētas)

parmezānu un dīgstus no http://www.absolutsed.lv/p/par-mani.html

pēc izvēles var pievienot baltvīnu kā arī kādu krēmīgu sieru, svaigo vai maskarpone, ja beigās vēlas krēmīgāku

Dīgstus tagad ziemas sezonā pasūtu (daram to kopā ar draudzenēm, jo minimālais pasūtījums ir 10 kastītes).

 

1. Katliņā eļļā un izkausētā sviestā sautē sīpolu, ķiploku un sakapātu seleriju.

2. Kad zeltaini, pievieno grūbas, nedaudz apmaisa. Ja vēlas, šajā brīdī var pievienot kādus 50ml baltvīna, pagaidīt, lai iztvaiko.

3 . Uz nelielas uguns, pamazākm lejot klāt buljonu un maisot vāra grubotto kamēr grūbas mīkstas, kādas minūtes 20-30.

4. Uz pannas apcep gailenes ( var izmantot jebkādas sēnes), pievieno garšvielas pēc vēlmēm, iemaisa pie grūbām un pasniedz ar parmezānu un dīgstiem.

Lai labi garšo:)!

 

IMG_6270

Dzelteno zirņu un burkānu krēmzupa

Viekārša recepte kas sasildīs rudens vakaros:), garša tiešām sanāk pilnīga no šīm 2 galvenajām sastāvdaļām. Izrādās šī ir Zviedrijā ļoti iecienīta zupa, ceturtdienās to pasniedzot gandrīz visās ēstuvēs tur.

Nepieciešams

0.5 kg šķeltie zirņi,iepriekš pa nakti (ap 10h) mērcēti

1 liels sīpols, sakapāts

sauja pētersīļu lapas un kāti

1 ķiploka daiviņa, smalki sakapāta

2 lieli burkāni, sagriezti plānās šķēlēs

dārzeņu buljona kubiņš

ūdens olīveļļa sāls, pipari

1. Katliņā olīveļļā apcep sīpolu zeltainu.

2. Klāt liek vārīties zirņus, burkānus pētersīļu kātus dārzeņu buljonā.

3. Vāra kādas 40 min, kamēr abi mīksti bet zirņi vēl nav pilnībā izjukuši. Beigās pievieno arī pētersīļu lapas.

Pasniedz ar svaigu ciabattu vai grauzdiņiem.     IMG_5638.JPG