Dzelteno zirņu un burkānu krēmzupa

Viekārša recepte kas sasildīs rudens vakaros:), garša tiešām sanāk pilnīga no šīm 2 galvenajām sastāvdaļām. Izrādās šī ir Zviedrijā ļoti iecienīta zupa, ceturtdienās to pasniedzot gandrīz visās ēstuvēs tur.

Nepieciešams

0.5 kg šķeltie zirņi,iepriekš pa nakti (ap 10h) mērcēti

1 liels sīpols, sakapāts

sauja pētersīļu lapas un kāti

1 ķiploka daiviņa, smalki sakapāta

2 lieli burkāni, sagriezti plānās šķēlēs

dārzeņu buljona kubiņš

ūdens olīveļļa sāls, pipari

1. Katliņā olīveļļā apcep sīpolu zeltainu.

2. Klāt liek vārīties zirņus, burkānus pētersīļu kātus dārzeņu buljonā.

3. Vāra kādas 40 min, kamēr abi mīksti bet zirņi vēl nav pilnībā izjukuši. Beigās pievieno arī pētersīļu lapas.

Pasniedz ar svaigu ciabattu vai grauzdiņiem.     IMG_5638.JPG

Advertisements