Plūškoka sīrups (Elderflover cordial)

IMG_1287

Ir viens ļoti garšīgs sīrups, no kā sanāk limonāde atjaucot to ar gāzētu minerālūdeni. Anglijā to pasniedz kā dzērienu pirms vakariņām, vai kādos īpašos gadījumos. Nesen, kad draugi no Angljas bija atbraukuši, ieminējos, ka žēl, ka Latvijā to nevar nopirkt (tik tikko esot parādījušies veikalos Rimi, taču man vēl nav izdevies redzēt). Un draudzene teica, ka to taču pats var uztaisīt! Tad nu ņēmāmies meklēt, kā latviski ir Elderflover? Tas ir plūškoks!
2062

Īpaši labi tas ir tāpēc, ka tāds aug manas tantes dārzā. Tad nu vakar man viņa atveda plūškoka ziedus, un varēju taisīt sīpupu!

Šis gan nav nekāds veselīgais dzēriens, jo satur daudz cukura, bet kā jau minējām, tas ir paredzēts īpašiem gadījumiem.

Sīrupam nepieciešams:

30 plūškoka ziedi

1.5 kg cukurs

1.4 l ūdens

60 gr citronskābes

1 smalki sagriezts citrons.

IMG_1273

 

1. Katliņā izkausē cukuru ūdenī, kamēr tas sāk burbuļot.

2. Lielākā katlā ieliek plūškoka ziedus, citronu un citronskābi.


IMG_1279

3. Cukura sīrupu pārlej pāri ziediem, uzliek virsū nelielu šķīvīti, lai ziedi nosēžas un atstāj uz nakti.

IMG_1280

4. No rīta sīrupu izkāš caur marli un salej tīrās stikla pudelēs, stingri aizskrūvē.

Oriģinālajā receptē teikts, ka var uzglabāt 2 nedēļas ledusskapī, un arī sasaldēt. Taču man liekas ka sīrupam vajadzētu labi glabāties, tā kā pagaidām nesaldēju.

Sanāca aptuveni 2l sīrupa.

Ja kādam interesē, pameklēju, kur var iegādāties stikla pudeles (sev beigās atradu mājās).

tavsalus.lv un majasvins.lv

Dzērienu gatavo sīrupu 1/8 atjaucot ar ūdeni. Parasti saleju glāzēs sīrupu, un tad klāt aukstu gāzēto minerālūdeni.

Un viesības var sākties:)!

 

 

 

One thought on “Plūškoka sīrups (Elderflover cordial)

  1. Atpakaļ ziņojums: mmiezite, Plūškoka sīrups (Elderflover cordial) - home made

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s