Svaigā avokado un laima kūka

Jau sen gribēju izmēģināt svaigo avokado kūku, ko daudzas  manas draudzenes bija taisījušas un biju to redzējusi dažādos blogos.  Dēliņa 2 mēnešu jubileja bija labs iemesls, lai turpinātu tradīciju un taisītu kūku.  Pirms kūkas ēdām svaigās cukini nūdeles ar saulē kaltēto tomātu mērci, ļoooti garšīgi. Recepti var lasīt šeit. Mērcei izmantoju Rimi saulē kaltētos grillētos tomātus, tas vēl piedeva īpašu garšu mērcei, un tā bija ļoti sātīga.

IMG_1186

 

Par pamatu ņēmu Martas recepti no pienene.com un vienu, ko atradu Pinterestā.

Pamatni taisīju no:

160 g datelēm (nemērcēju, jo man bija ļoti mīkstas no Gemoss
)

150 gr zemesrieksti (var arī mandeles)

150 gr saulespuķu sēklas

1 ēdk kokosriekstu eļļas

 

Pildījumam:

4 gatavi avokado (Rimi nopērkami violetā iepakojumā pa 5-6 gab)

1 laima sula un rīvētā miziņa

Agaves sīrups (var izmantot medu, bet tad vajadzēs vairāk, jo sīrups ir ļoti salds), kādas 3 ēdk

1 ēdk kokosriekstu eļļas

 

1. Riekstus, sēkliņas samaļ virtuves kombainā ar S asmeni, tad pievieno dateles un izkausēto kokosriekstu eļļu un turpina malt, kamēr massa turās kopā.

Tad to ar pirkstiem iespiež tartes formā, ar izņemamu dibenu. Ieliek saldētavā uz 20 min, lai ir stingrāka.

2. Kombainā ar S asmeni sakuļ avokado mīkstumus, laima sulu un miziņu, kokosriekstu eļļu un agaves sīrupu. Pēdējo regulē atkarībā no tā cik saldu vēlas.

3. Pildījumu ielej uz pamatnes, izlīdzina.

Tālāk ir vairāki varianti, citās receptēs kūka tiek saldēta, citās likta ledusskapī. Es ieliku uz pāris stundām saldētavā, un tad pāris ledusskapī, jo taisīju no rīta un pasniedzu pusdienlaikā.

Ja saldēsiet, un pirms pasniegšanas nedaudz atlaidināsiet, kūka tāpat var būt vairāk saldējumam līdzīga. Man bia krēmīga, bet tāda, kas turās savā formā.

Dekorēju pirms pasniegšanas ar svaigām zemenēm. Kūka raudzībās atnākušajiem viesiem ļoti garšoja, jo gribēja arī otru gabaliņu:)!

 


IMG_1185

 

 

4 thoughts on “Svaigā avokado un laima kūka

  1. Atpakaļ ziņojums: mmiezite, Svaigā avokado un laima kūka - home made

  2. Atpakaļ ziņojums: Aveņu siera kūka (ceptā) | Gatavo ar Madam

  3. Atpakaļ ziņojums: mmiezite, Aveņu siera kūka (ceptā) - home made

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s